Archives de l’auteur : Mireille Lehmann

Menus du midi

Menu du jour

Tous les jours le chef vous propose une entrée, un plat et un dessert selon son inspiration et les produits du marché.
Menu complet : 15.90 €
2 plats : 13.10 €
plat : 10.20 €

Menu du terroir : 25.90€

Salade de jambonneau Ou Entrée du Jour

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Assiette de choucroute   ou Gratin de munster
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Munster au cumin ou fromage blanc à la crème

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Carte des desserts

Avec notre suggestion de vin : Menu  à 32.90€

un verre de gewurztraminer Vendanges Tardives et avec le plat principal : un verre de Pinot-blanc ou un verre de Pinot Noir

Cartes

NOS CHOUCROUTES

  • L’Assiette de choucroute 17.50€

knack, saucisse fumée, échine fumée, boudin noir,lard ,choucroute, pommes vapeur.

  • La Choucroute Strasbourgeoise 21.00€

échine fumée, palette salée, lard , knack , boudin noir, saucisse fumée, choucroute, pommes vapeur

  • La Choucroute de l’Auberge pour 2 personnes  49€

Waedele,échine fumée, knack, saucisse fumée, palette salée, boudin noir, choucroute, lard,

pommes vapeur

plus 24€ par personne suppl. (3 pers. =73€ ; 4 pers. = 97  €…)

  • Le Waedele   21.00€

jarret de porc braisé (pièce de 600g minimum)  choucroute,  pommes vapeur ou pommes sautées

  • La choucroute de poissons 26.00€  (sur commande)

4 variétés de poissons selon approvisionnement, gambas, choucroute cuisinée aux fruits de mer ,pommes vapeur. Accompagnée de sauce gribiche

  • Pour les petits Hansi 9.80€

knack, pommes vapeur et choucroute ou un plat du jour version  enfant (midi uniquement) ou une  petite tarte flambée (soir uniquement)

Un dessert  ou une glace 2 boules , une  boisson et une surprise !!!!

NOS AUTRES SPECIALITES

  • Duo de poissons sauce Gribiche 17.50€

Filet de lieu fumé, filet de flétan, gambas, pommes vapeur,

choucroute  et sauce gribiche (sauce Froide servie à part)

  • Lasagnes Strasbourgeoises 15.90€

Délicieux mélange de viande de porc et de bœuf cuisiné au vin blanc, oignons, choucroute et pâtes à lasagnes. Servi avec une salade verte.

  • Le Gratin de munster 15.90€

pommes de terre cuites au vin blanc avec des oignons et des lardons, recouvert de munster et passé au four; servi avec une salade vertes…

  • Le gratin des marcaires 18.90

pommes de terre cuites au vin blanc, oignons et lardons, recouvert de munster et cuit au four; Servi avec salade verte et planchette de jambon cru.

  • La Salade de l’Auberge 8.50€ ou en salade repas 13.00€

salade verte, tomates, œufs, saumon fumé , blanc de poulet, champignons frais …

Les menus

Le midi :

Entrée, plat, dessert : 17.50€

Plat, dessert : 14.50€

Plat : 11.50€

Le soir : 18.50€

Entrée du moment (demandez la composition)

Tartes flambées au choix

Dessert du jour

La choucroute

Photo …..

 

 

Recettes…..

etc

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